Ochiuri (de sfarsit de Aprilie) a la Liviu

[Post published by Liviu, on Liviu's [Personal] Blog]

Dupa succesul rasunator al omletei (de Duminca de Iarna) a-la-Liviu, vine inca un hit:
Ochiuri (de sfarsit de Aprilie) a la Liviu

Materii prime si procesarea lor

• bacon si kaizer
• cozi de ceapa noua, se taie in lungime de 1-1.5 cm
• 2 oua: se sparg si se pastreaza asa intacte, ca vei face ochiuri, ok?
• niste cascaval: se taie cubulete, intrucat se pune peste ochiuri in procesul facerii
• 1 castravete taiat cerculete
• 2 ridichi taiate cum te chinuie talentul
• niste salata verde

Algoritm & Implementare

1. Se caleste ceapa. O lasi apoi in farfurie intr-un colt.
   Don't eat it! It's really good, but don't eat it!
2. Se pun ouale in tigaie, iar deasupra: cascaval, bacon, kaizer. Se fac ochiurile cu tot mixul de deasupra.
3. Se scoat ochiurile, se orneaza deasupra cu ceapa calita, pe margine cu cerculetele de castravete si bucatile de ridiche, plus 2 frunze de salata verde.

There, done! Enjoy!

2 poze, cu luminari diferite:





Easy, right?

Omleta (de Duminica de iarna) a la Liviu

[Post published by Liviu, on Liviu's [Personal] Blog]

Precizare: cele povestite aici s-au intamplat pe 2 Decembrie, dar din lipsa de timp, ajung pe net cu 3 saptamani intarziere. Sorry. Da, mai exista pe stiva destule chestii de procesat.


Anyway, Omleta (de Duminica de iarna) a la Liviu...
Super nume, eh? :) Ma pricep?

Cand eram in Olanda aveam un obicei bun: gateam. Nah, eu mananc bine, consistent et. al. iar singura metoda de a obtine ce vroiam era sa do it on my own, which I did - besides, aveau materii prime foarte bune olandezii: carne, legume, fructe, cascaval... Anyway, gateam. De cand m-am intors, mai mult spre zero. Shame on me!

Duminica pe 2 Decembrie (deci dupa parada - da, vor veni si de acolo poze, mai incolo!) am facut o chestie simpla, pe care am numit-o Omleta (de Duminica de iarna) a la Liviu - trebuia sa-i dau un nume si ce nume mai bun decat propriul nume? Asa-s astia cu background de science: isi pun numele pe tot ce prind...

Materii prime si procesarea lor

• 1.5 carnati cabanos: se taie cerculete cu o grosime de 0.5-1 cm
• 2 cepe mici: se taie rondele/cerculete
• 2 oua: se sparg, se pun in castron, se bat pana se omogenizeaza pentru ca, da!, vei face omleta
• niste cascaval: se taie cubulete, intrucat se pune in omleta
• 1 rosie: se taie in 2, iar fiecare din cele 2 semisfere se taie in semicercuri - se vor folosi la decorat la final :)

Procedeu

1. Se pune tigaia la incins pe foc.
2. Se taie cabanosul si ceapa.
3. Cand e tigaia incinsa, se pune cabanosul si ceapa. Carnatii se fac frumos, iar ceapa se caleste, asta-i scopul.
4. Se mai bat putin ouale, ca sa fie compozitia din nou super omogena, se adauga cascavalul cubulete, se mai bate putin sa redevina omogena - se toarna in tigaie cand ceapa este calita si cabanosul prajit.
5. Se lasa omleta sa se faca. Cand e gata, se scoate pe farfurie.
6. Se pun deasupra (cum te prinde inspiratia) semicercurile de rosie - asa, sa ornezi, sa fie frumos, you know.

Enjoy!



A fost simplu, right?